|
Ham Ball Burger
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 dl. melk
1/2 broodje
100 gr. gekookte ham
peterselie
bieslook
1 eierdooier
350 gr. gehakt
1 teentje knoflook
50 gr. mierikswortelpasta
peper & zout
3 el. olie
5 el. room
1 tl. citroensap
cayennepeper
1 Romeinse sla
1 stokbrood
Voorbereiding: Snij het halve broodje in sneetjes, giet er de warme melk over & laat weken. Snij de ham in stukjes, was de kruiden & schud ze droog. Hak de peterselie & de helft van de bieslook fijn.
Bereidingswijze: Kneed de eierdooier, de ham, de kruiden, knoflook (uitgeknepen in de konflookpers), 1 el. mierikswortel & het geweekte brood door het gehakt & kruid met peper & zout. Rol er 16 balletjes van & bak deze goudbruin in de olie. Meng voor de dressing room, citroensap, 2 eetlepels mierikswortelpasta, 1/2 theelepel zout & wat cayennepeper. Was de slabladeren & zwier ze droog. Snij het stokbrood in vieren & snij elk stuk open. Besmeer de onderste helften met 1 theelepel dressing & beleg met 3 blaadjes sla & 4 gehaktballetjes. Werk af met 1 theelepel dressing, 1 theelepel mierikswortel, een paar sprietjes bieslook, 1 blaadje sla & de bovenste helft van het stokbrood.
|
|
|